ما لا تعرفه عن اللانشون الرخيص: خطر صحي يزداد انتشاراً

كشفت تقارير رقابية عن حقائق صادمة خلف تصنيع "اللانشون" الرخيص، حيث تبين أن نسبة اللحم الحقيقي فيه لا تتعدى 20% في أحسن الأحوال، بينما الباقي هو خليط من جلود الدواجن، أحشاء الحيوانات، وفول الصويا، يتم ربطها جميعاً بمادة "النترات" القاتلة لتمنحها اللون الوردي الجذاب والملمس الناعم.

تكمن خطورة هذه اللحوم في "المواد الحافظة" التي تضاف لإطالة عمرها على الأرفف، وهي مواد تتحول داخل المعدة إلى مركبات مسرطنة تهاجم القولون والجهاز الهضمي، كما أن نسبة الأملاح العالية جداً فيها تسبب احتباس السوائل وترفع ضغط الدم بشكل مفاجئ حتى لدى الشباب والأطفال.

يتجه الوعي الصحي الآن للتحذير من وضع هذه "السموم الملونة" في سندوتشات المدارس، فالبروتين الذي يبحث عنه الأهالي لبناء أجسام أطفالهم غير موجود في هذه العبوات، والبديل الأضمن هو اللحم المطبوخ منزلياً أو "اللانشون البيتي" الذي يضمن للأم جودة المكونات ونظافة التحضير بعيداً عن كيمياء المصانع.