يُعرف فيتامين "ك" بدوره المحوري في تجلط الدم، دعم صحة العظام، وتعزيز صحة القلب، غير أن دراسة حديثة من جامعة "تافتس" الأمريكية تلفت الأنظار إلى جانب آخر مهم لهذا الفيتامين، وهو تأثيره الحيوي في الحفاظ على صحة الدماغ، خصوصاً لدى كبار السن. وأوضحت الدراسة أن نقص فيتامين "ك"، وهو أمر شائع بين كبار السن،