الخضراوات الورقية: السلاح الطبيعي لتحسين صحة الرئة والوقاية من مرض الانسداد الرئوي

أكد باحثون من جامعة إديث كوان الأسترالية أن تناول الخضراوات الورقية الخضراء الغنية بفيتامين K1، مثل السبانخ واللفت والبروكلي والكرنب، يرتبط بشكل وثيق بتحسين وظائف الرئة وتقليل مخاطر الإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن (COPD).

وتوصلت الدراسة، التي نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية بعد تحليل بيانات أكثر من 179 ألف مشارك على مدار عقد من الزمن، إلى أن أولئك الذين استهلكوا أعلى مستويات من فيتامين K1 الغذائي انخفض لديهم احتمال الإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن بنسبة 16%، مع ملاحظة أن هذه التأثيرات كانت أكثر وضوحاً لدى الفئات الأكثر عرضة للمخاطر، كالمُدخنين والعاملين في مهن ذات تأثير سلبي على الجهاز التنفسي.

ويشير الباحثون إلى أن فيتامين K1، الذي يُعرف بدوره الرئيسي في تخثر الدم، قد يلعب دوراً حيوياً في تنشيط بروتينات تسهم في الحفاظ على مرونة أنسجة الرئة وحمايتها من التلف. وعلى النقيض، لم تظهر الدراسة ارتباطاً مشابهاً بين فيتامين K2 -الموجود في الأطعمة المخمرة والألبان- وبين صحة الرئة، كما لم يظهر أي تأثير وقائي لفيتامينات ك على حالات الربو.

يُعد هذا الطرح خطوة استراتيجية في التغذية الوقائية، حيث يسلط الضوء على أهمية النمط الغذائي الغني بالورقيات الخضراء كإحدى الوسائل الفعالة والمتاحة لتعزيز الصحة الرئوية، لا سيما في ظل تصاعد معدلات أمراض الجهاز التنفسي عالمياً. وتُعد هذه النتائج ذات قيمة كبيرة في سياق تعزيز برامج التوعية الصحية الوطنية، التي تسعى لدمج التغذية الوقائية كجزء أساسي من منظومة الرعاية الصحية لتقليل العبء الناجم عن الأمراض التنفسية المزمنة.