تعرّف على سر الحليب الأبيض: فوائد ضائعة ومخاطر صحية

كشف خبراء التغذية أن بعض شركات الألبان تلجأ لاستخدام "لبن البودرة" المستورد والمعاد تكوينه بدلاً من الحليب الطازج لزيادة مدة الصلاحية وتقليل المصاريف، وهو ما يفقد الحليب الكثير من الفيتامينات والأنزيمات الطبيعية التي تساعد على امتصاص الكالسيوم، ويحوله إلى مجرد "سائل أبيض" فقير الفائدة.

تكمن الخطورة في إضافة "مثبتات قوام" ومواد حافظة قوية لمنع انفصال المكونات، مما قد يسبب حساسية مفرطة لدى الأطفال واضطرابات في الجهاز الهضمي، حيث يفتقد الحليب المعاد تكوينه للنشاط الحيوي الذي يقوي المناعة، ويصبح مجرد مصدر للسعرات الحرارية والسكريات المضافة دون نفع حقيقي للعظام.

يتجه المستهلك الواعي الآن للبحث عن الألبان "قصيرة الصلاحية" التي تُباع في المبردات وتأتي من مزارع قريبة، فهي الضمانة الوحيدة للحصول على بروتين كامل وكالسيوم نشط، والابتعاد عن العبوات التي تعيش لشهور طويلة على الأرفف بفضل الكيمياء، والتي تسرق من أطفالنا فرصة النمو الصحي السليم.