البقوليات تمنح الهيكل العظمي حماية فسيولوجية قوية

تعد البقوليات ركيزة أساسية في بروتوكولات التغذية العلاجية الهادفة إلى دعم البنية الهيكلية وحماية الكثافة العظمية من القصور التمايزي؛ إذ تمنح الجسم تدفقاً متوازناً من العناصر الكيميائية الحيوية اللازمة لبناء خلايا العظام وتجددها.

وأكد تقرير طبي نشرته بوابة "أخبار اليوم" أن إدراج هذه الأطعمة النباتية بانتظام في النظام الغذائي يمثل خطوة وقائية محورية للحد من مخاطر التخلخل العظمي (الهشاشة)، لا سيما لدى كبار السن، والنساء بعد انقطاع الطمث، والأفراد الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية صارمة.

وتشير التحليلات البيوكيميائية إلى أن القيمة التشخيصية والوقائية لأصناف البقوليات تتبلور في دعم الهيكل العظمي عبر عدة مسارات معدنية:

• فول الصويا: يتصدر القائمة بكفاءة فسيولوجية عالية؛ حيث يوفر نصف كوب منه نحو 130 ملغ من الكالسيوم عالي الامتصاص، مدعوماً ببروتين نباتي كامل الجودة يسهم في بناء المصفوفة العضوية للعظام.

• الفاصوليا البيضاء والحمص: تمنح الفاصوليا البيضاء الجسم 80 ملغ من الكالسيوم لكل نصف كوب، بينما يجمع الحمص بين البروتين والمغنيسيوم لتأمين التوازن التآزري اللازم لتقوية الروابط العضلية العظمية.

• الفاصوليا السوداء والحمراء: تمد الفاصوليا السوداء النسيج العظمي بـ 51 ملغ من الكالسيوم في الحصة الواحدة بجانب الألياف، في حين تعمل الفاصوليا الحمراء على صيانة الكتلة العظمية ومنع تراجعها مع تقدم السن.

• العدس والبازلاء: يسهم العدس في تعزيز البنية الهيكلية بغناه بالفوسفور والحديد، بينما توفر البازلاء عنصري البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يمنعان فقدان المعادن من العظام.

• فول المونج والفول المصري واللوبيا: يمنح فول المونج (اللوبيا الخضراء) الجسم نسباً ممتازة من الفولات والمغنيسيوم المرتبطين بتحسين الكثافة المعدنية، ويقدم الفول المصري واللوبيا الجافة تركيبة متوازنة من الفوسفور والبروتين لدعم صلابة العظام.

وينص خبراء التغذية وصحة العظام على أن دمج هذه البقوليات المتنوعة ضمن الوجبات اليومية، بالتزامن مع ممارسة الأنشطة البدنية الحركية والتعرض الدوري الآمن لأشعة الشمس لتأمين فيتامين (D)، يشكل منظومة وقائية متكاملة تضمن تماسك الهيكل العظمي وتحسن جودة الحياة الصحية.