كبسولة الصحية – واشنطن تُعد أمراض القلب السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة، حيث يموت شخص واحد من بين كل خمسة أشخاص بسببها، وفقاً لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC). وتشير الدراسات إلى أن النظام الغذائي يلعب دوراً محورياً في الحفاظ على صحة القلب والوقاية من هذه الأمراض." وفي مقابلة