البوتاسيوم أساسي لصحة الجسم: أين تجده وكيف يحميك؟

يُعد البوتاسيوم من المعادن الأساسية التي لا غنى عنها للحفاظ على كفاءة عمل الجسم، حيث يؤدي دوراً حيوياً في توليد الإشارات الكهربائية الضرورية لوظائف الأعصاب والعضلات، بالإضافة إلى دوره الجوهري في تنظيم ضغط الدم والمحافظة على صحة القلب والعظام، وفقاً لما ذكره موقع "ويب ميد".

ويشير خبراء التغذية، إلى أن الاحتياج اليومي للبالغين (4 سنوات فأكثر) يصل إلى 4700 ملليغرام تقريباً، بينما يرتفع لدى المرضعات ليصل إلى 5100 ملليغرام، مع اختلاف الاحتياجات بناءً على الفئات العمرية للأطفال، حيث يساهم هذا المعدن في حماية العظام من فقدان الكثافة عبر تقليل حموضة الجسم الناتجة عن الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم، كما يلعب دوراً وقائياً ضد تكون حصى الكلى، ويدعم التوازن الدقيق بين الصوديوم والبوتاسيوم داخل وخارج الخلايا، مما يقي من التقلصات العضلية غير الإرادية.

وعلى صعيد الوقاية من الأمراض المزمنة، يُعتبر البوتاسيوم سلاحاً فعالاً ضد "القاتل الصامت" (ارتفاع ضغط الدم)؛ إذ يساعد الجسم على التخلص من الصوديوم الزائد ويرخي جدران الأوعية الدموية، وهو ما يسهم بدوره في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية التي قد تظهر أعراضها في صعوبة الكلام أو ضعف الأطراف.

وللحصول على هذا المعدن، ينصح الخبراء بالاعتماد على مصادر طبيعية متوازنة، يأتي في مقدمتها البطاطا المشوية بقشرها التي توفر نحو 926 ملليغراماً من البوتاسيوم للثمرة المتوسطة، تليها صلصة الطماطم المركزة التي تعد من أغنى المصادر بتركيز يتجاوز 1000 ملليغرام للكوب الواحد، بالإضافة إلى البرقوق المجفف الذي يجمع بين البوتاسيوم والألياف، والموز الطازج والبرتقال وعصيره، مع التأكيد على ضرورة تناول هذه الأطعمة باعتدال لضمان تحقيق أقصى فائدة صحية دون الإفراط في السكريات أو الدهون المضافة.