كلمة "خالي من السكر" ليست بريئة كما تبدو، إذ إن المنتجات المعلنة بهذه العبارة قد تكون مليئة بالدهون والنشويات التي تتحول إلى سكر في الدم. بدائل السكر قد تؤثر على الهضم وتسبب تراكم الدهون مع الوقت.