المشمش: فاكهة صيفية غنية بالفوائد وتحذير حول بذورها

يُعد المشمش من أبرز الفواكه الصيفية التي تزخر بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الضرورية لدعم وظائف الجسم الحيوية؛ فهو مصدر غني بالألياف والبوتاسيوم، مما يجعله داعماً ممتازاً لصحة القلب وضبط ضغط الدم، بالإضافة إلى دوره في تعزيز صحة العين عبر فيتامين "أ" واللوتين، وتحسين عملية الهضم، وتسهيل امتصاص الحديد للوقاية من فقر الدم.

لكن بعيداً عن الثمرة ذاتها، يحذر الخبراء بشدة من خطورة استهلاك الحبات الموجودة داخل النواة الصلبة للمشمش؛ حيث تحتوي هذه الحبات على مركب "الأميغدالين" الذي يتحلل داخل الجهاز الهضمي ليتحول إلى سيانيد الهيدروجين، وهي مادة شديدة السمية.

ويشير المختصون إلى أن تناول كميات قليلة قد يؤدي إلى أعراض تسمم تتراوح بين الصداع والغثيان والدوار والارتباك، وقد تتفاقم في الحالات الحادة لتصل إلى نوبات فقدان الوعي والغيبوبة وتهديد الحياة.

وتؤكد الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية أن حدود الأمان منخفضة جداً؛ إذ يكفي تناول ثلاث حبات صغيرة فقط لتجاوز المستويات الآمنة لدى البالغين، بينما قد تشكل حبة واحدة خطراً داهماً على الأطفال.

ورغم أن الإفراط في تناول ثمرة المشمش نفسها قد يسبب اضطرابات هضمية كالانتفاخ والإسهال، أو زيادة في مستويات السكر عند استهلاك الأنواع المجففة بكثرة، إلا أن خطر الحبات يظل الأشد والأخطر.

لذا، ينصح الخبراء بالاستمتاع بفوائد المشمش كفاكهة طازجة أو مجففة باعتدال، مع الالتزام التام بتجنب تناول الحبات الموجودة داخل النوى نهائياً؛ لضمان الاستفادة من قيمته الغذائية دون التعرض لمخاطر التسمم التي قد تنعكس سلباً على الصحة العامة في مجتمعاتنا التي تستهلك هذه الفاكهة بكثافة خلال الموسم الصيفي.