فيتامين K1: صديق قوي للرئتين ضد الأمراض التنفسية

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة "إديث كوان" الأسترالية عن صلة مباشرة بين استهلاك فيتامين "K1" -الموجود بكثرة في الخضراوات الورقية كالسبانخ والبروكلي واللفت- وتحسن وظائف الرئة. ونُشرت هذه النتائج في "المجلة الأميركية للتغذية السريرية"، موضحة أن تعزيز النظام الغذائي بهذه العناصر قد يمثل استراتيجية وقائية فاعلة ضد أمراض الجهاز التنفسي المزمنة، خاصة مع التقدم في العمر.

آلية العمل: الحفاظ على مرونة الأنسجة يعتمد الجهاز التنفسي على تراكيب دقيقة تمنح الرئتين قدرتهما على التمدد والانقباض. ويوضح الأستاذ المشارك "مارك سيم" أن فيتامين K يلعب دوراً حيوياً في تنشيط بروتينات تحمي هذه الألياف المرنة من التحلل، مما يضمن كفاءة تبادل الهواء. وخلال متابعة دامت عقداً من الزمن لأكثر من 179 ألف بالغ، وجد الفريق البحثي أن الذين تناولوا أعلى مستويات من فيتامين K1 انخفض لديهم خطر الإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن بنسبة 16% مقارنة بغيرهم، فضلاً عن تمتعهم بقدرة رئوية أعلى على استيعاب الهواء وتحريكه.

تكامل الغذاء والوقاية على عكس "K1"، لم يُظهر فيتامين "K2" -الموجود في اللحوم والبيض- التأثير الوقائي ذاته ضد الانسداد الرئوي. وتتفوق الخضراوات الورقية بكونها حزمة غذائية متكاملة تضم الألياف ومضادات الأكسدة التي تعزز هذا التأثير الإيجابي. ومع ذلك، يشدد الباحثون على أن هذا التحسن الغذائي لا يعني إبطال أضرار التدخين؛ إذ يبقى الإقلاع عنه والحد من التعرض للملوثات البيئية هو الإجراء الأكثر حيوية لصحة الرئتين.

في واقعنا المحلي، حيث يزداد العبء على الجهاز التنفسي نتيجة عوامل التلوث البيئي والغبار الموسمي، تكتسب هذه النتائج أهمية استراتيجية.

إن إدراج حصة إضافية من الخضراوات الورقية يومياً في مائدتنا ليس مجرد خيار غذائي، إنما هو خطوة وقائية تدعم الأنسجة الرئوية ضد عوامل التلف المستمرة. إننا غالباً ما نغفل عن تأثير عاداتنا الغذائية على أعضائنا الداخلية، في حين تظهر هذه الدراسة أن التغييرات البسيطة –مثل إضافة البروكلي أو الكرنب إلى وجباتنا– قد تبني "حصناً" دفاعياً لأجسادنا، مما يمنحنا فرصة أفضل للحفاظ على كفاءة التنفس ونوعية الحياة على المدى الطويل.