دراسة علمية تكشف صلة بين اللحوم الحمراء وسرطان البنكرياس

كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون صينيون، شملت تحليلاً لـ 16 دراسة وبيانات 1.96 مليون مشارك، عن وجود ارتباط بين الإفراط في تناول اللحوم الحمراء وزيادة خطر الإصابة بسرطان البنكرياس.

وتتمثل أبرز نتائج هذه الدراسة فيما يلي:

• سجل الباحثون 8856 حالة إصابة بسرطان البنكرياس ضمن المشاركين في الدراسات التي تم تحليلها.

• الأشخاص الذين يستهلكون كميات أكبر من اللحوم الحمراء (مثل لحم البقر والضأن والخنزير) كانوا أكثر عرضة للإصابة بالمرض بنسبة 16% مقارنة بغيرهم.

• رُصدت علاقة طردية، حيث يرتبط تناول كل 100 غرام إضافية من اللحوم الحمراء يومياً بزيادة احتمال الإصابة بالمرض بنحو 10%.

• لم تجد الدراسة ارتباطاً ذا دلالة إحصائية بين استهلاك اللحوم المصنعة (كالسجق والهوت دوغ) وخطر الإصابة بسرطان البنكرياس.

• يؤكد الباحثون أن هذه النتائج تظهر وجود ارتباط وليس علاقة سببية مباشرة، ومع ذلك يوصون بأن الحد من استهلاك اللحوم الحمراء قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان.