القهوة والشاي: سلاح طبيعي لمكافحة الخرف والأمراض الإدراكية

أظهرت دراسة علمية حديثة أن الاستهلاك المعتدل للمشروبات الغنية بالكافيين، كالقهوة والشاي، يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالخرف والأمراض الإدراكية المرتبطة بتقدم العمر.

وقام الباحثون بتحليل بيانات صحية تعود لأكثر من 130 ألف موظف في القطاع الصحي الأمريكي على مدار أربعة عقود تقريباً، حيث بدأت متابعتهم منذ سن الأربعين، وبيّنت النتائج، التي نشرها موقع "Science Daily" العلمي، أن تناول ما بين فنجانين إلى ثلاثة فناجين من القهوة يومياً يخفض خطر الإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 35%، في حين تبين أن زيادة الاستهلاك عن هذا الحد لا تقدم أي فوائد وقائية إضافية.

وعن الآلية البيولوجية لهذا التأثير، عزا الباحثون في الدراسة التي نقلت تفاصيلها منصة "لينتا.رو" الروسية، هذه الفوائد إلى قدرة الكافيين على تثبيط مادة "الأدينوزين" الكيميائية، وهي المادة المسؤولة عن كبح نشاط الناقلات العصبية الحيوية مثل الدوبامين والأستيل كولين. كما رصدت الفحوصات الطبية أن الأشخاص الذين يداومون على شرب القهوة بانتظام تتراجع لديهم مستويات تراكم "اللويحات الأميلويدية" في الدماغ، والتي تعد المؤشر الحيوي الأبرز والمسبب الرئيسي لمرض ألزهايمر.

ولم تقتصر هذه المؤشرات الإيجابية على القهوة فحسب، بل امتدت لتشمل الشاي أيضاً؛ إذ وجد الباحثون أن تناول كوب إلى كوبين من الشاي يومياً يوفر حماية جدارية قوية للجهاز العصبي ضد التدهور المعرفي. وخلصت الدراسة إلى أن المواظبة المعتدلة على هذه المشروبات تعزز وظائف القلب والأوعية الدموية بفضل غناها بمضادات الأكسدة، مما يمنح الجسم قدرة أعلى على مقاومة الالتهابات العامة وحماية الخلايا الدماغية من التلف على المدى الطويل.