قاعدة غذائية يابانية تكشف سر العمر الطويل والرشاقة

بينما تضج الأوساط الطبية بالحميات المعقدة، تبرز من قلب اليابان قاعدة غذائية بسيطة وشائعة بين المعمّرين تُعرف باسم "هارا هاتشي بو"، والتي تعني حرفياً "تناول الطعام حتى الشبع بنسبة 80 بالمئة فقط". وتثير هذه الممارسة اهتماماً متزايداً لدى العلماء كأحد الأسرار الجوهرية للحفاظ على الرشاقة وإبطاء الشيخوخة دون الحاجة إلى حرمان صارم.

فن الاستماع للجسد

وتقوم هذه القاعدة، بحسب ما نقله موقع (The Conversation)، على مبدأ التوقف عن الأكل قبل الوصول إلى حالة الامتلاء الكامل، وهي مقاربة تعزز الوعي بإشارات الجسم الحيوية. وتشير البيانات القادمة من المناطق التي تُطبق فيها هذه العادة إلى ارتباطها المباشر بانخفاض معدل السعرات الحرارية اليومية، وتحسن ملحوظ في مؤشر كتلة الجسم، فضلاً عن دورها في إبطاء زيادة الوزن المرتبطة بالتقدم في السن.

فخ "التشتت الرقمي"

ويتقاطع هذا النهج الياباني مع مفاهيم "الأكل الواعي" الحديثة، حيث يحذر الخبراء من أن نحو 70 بالمئة من الأشخاص يتناولون وجباتهم أثناء استخدام الأجهزة الإلكترونية، مما يضعف الإحساس الفطري بالشبع ويزيد من احتمالات الإفراط في الأكل. في المقابل، تدعو قاعدة "هارا هاتشي بو" إلى التمهل والتركيز في المذاق، والتوقف عند مستوى شبع يقارب "8 من 10" على مقياس الامتلاء.

توازن لا حرمان

وعلى الرغم من أن هذه القاعدة قد لا تناسب ذوي الاحتياجات العالية من الطاقة، إلا أنها في جوهرها تعزز علاقة صحية ومتوازنة مع الطعام. ويرى الأطباء أن سر نجاح المعمرين اليابانيين لا يكمن فقط في "ماذا يأكلون"، بل في "كيف يأكلون"، حيث يمثل الانضباط الغذائي الواعي صمام أمان يحمي القلب والجهاز الهضمي، ويمنح الجسد فرصة للعمل بكفاءة أعلى دون إثقال كاهله بفائض السموم والسعرات.