فوائد القهوة: أسرار جديدة لصحة الأمعاء والبكتيريا النافعة

لا يقتصر دور فنجان القهوة الصباحي على تعزيز النشاط فحسب، بل يمتد ليشمل دعم مليارات البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي.

ووفقاً لتقارير نشرتها صحيفة "الشرق الأوسط" نقلاً عن أبحاث حديثة، فإن القهوة تؤثر إيجابياً على الميكروبيوم المعوي، ما قد ينعكس على تحسين الصحة العامة وطول العمر.

وتعمل القهوة على دعم صحة الأمعاء من خلال عدة آليات ومركبات حيوية:

• تغذية البكتيريا النافعة: تحتوي القهوة على مركبات تعمل كـ "بريبايوتيك" (Prebiotics)، وهي مواد تغذي البكتيريا الجيدة وتساعدها على النمو وأداء وظائفها.

• زيادة التنوع البكتيري: يعمل الكافيين كمنبه يساعد على زيادة تنوع البكتيريا المفيدة، وهو مؤشر رئيسي على صحة الجهاز الهضمي.

• مركبات البوليفينول: تحتوي القهوة على مضادات أكسدة قوية، أبرزها حمض الكلوروجينيك، الذي يقلل الالتهابات ويحمي الخلايا من التلف.

• تحفيز حركة القولون: يساعد الكافيين في تحفيز حركة الأمعاء، مما يساهم في انتظام عملية الهضم لدى الكثيرين.

• دعم الصحة الأيضية: ترتبط هذه التأثيرات بتحسين إدارة الوزن، ودعم الصحة النفسية، وخفض مخاطر الإصابة بمرض الكبد الدهني وداء السكري من النوع الثاني.

المعدل اليومي الموصى به

تشير الدراسات التي تناولت سكان "المناطق الزرقاء" المعروفين بطول العمر إلى أن شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة السوداء يومياً قد يكون المعدل الأمثل. ومع ذلك، يجب مراعاة المعايير التالية لضمان السلامة الصحية:

• يُعد خمسة أكواب الحد الأعلى المسموح به لمعظم البالغين الأصحاء.

• يجب ألا يتجاوز إجمالي الكافيين اليومي 400 ملغ؛ إذ إن تجاوز 600 ملغ قد يؤدي إلى الأرق وارتفاع ضغط الدم.

• يختلف محتوى الكافيين بحسب النوع؛ فالفنجان المنزلي يحتوي عادةً بين 70 و140 ملغ، بينما قد يحتوي "الإسبريسو" على كمية أقل مما هو شائع رغم نكهته القوية.