ينصح كثير من  الأطباء كبار السن بالتقليل من تناول القهوة، أو تجنب استهلاكها،  إلا أنباحثين قالوا: يجب مراجعة هذه التعليمات، بعدما أثبتت دراسات الدور الإيجابيللقهوة في الشيخوخة الصحية”، حيث تحتوي القهوة على الكافيين الذي يحتوي على2000 مركب حيوي نشط، منها مركبات مضادة للأكسدة والالتهابات، خاصة الالتهاباتالعصبية، والدور الإيجابي في  تنظيم حساسية الأنسولين، بحسب  الخبير في الكيمياءالحيوية بجامعة كويمبرا  رودريجو كوهنو، الذي أشار إلى دور الاستهلاك المنتظمللقهوة على تقليل بعض الأمراض المزمنة التي تواجه المجتمع.

وتقرر هيئة سلامة الأغذية الأوروبية أن تناول الكافيين اليومي بما يصل إلى 400 ملجم،  أي ما يعادل ثلاثة إلى خمسة فناجين من القهوة ، يعد معتدلاً وآمناً بالنسبة لمعظمالبالغين، ولكن  يتعين على النساء الحوامل والمرضعات الحد من تناولهن للكافيين إلى200 ملجم يومياً، في الوقت الذي اكتشف فيه  الخبراء أن استهلاك القهوة يوميًا يمكنأن يُعزز الشيخوخة الصحية، وفقًا لتقرير موقع “تايمز أوف انديا”، كما تشير أبحاثطبية إلى أن القهوة يمكن أن تلعب دورًا ملموسًا في خفض خطر الإصابة بأمراض القلبوالأوعية الدموية والسرطان وأمراض الجهاز التنفسي.