كبسولة الصحية – لندن

كشفت مقارنة غذائية بين أصناف الفطور الشائعة أن الزبادي اليوناني يتفوق على البيض كأفضل مصدر للبروتين في وجبة واحدة.

وأوضح التقرير أن الحصة الواحدة من الزبادي اليوناني تحتوي على نحو 15 غراماً من البروتين، بينما يحتوي البيض على نحو 6.2 غرام من البروتين لكل حصة.

الزبادي اليوناني: العظام والأمعاء

لا يقتصر تفوق الزبادي اليوناني على البروتين، فهو أيضاً مصدر جيد للكالسيوم، ويحتوي على البروبيوتيك، مما يساعد في صحة الأمعاء وتقليل الالتهابات. ويرتبط تناوله بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

البيض: الكولين وفيتامين د

في المقابل، يتميز البيض بغناه بـحمض الفوليك وفيتامين د وكميات كبيرة من الكولين، وهو عنصر غذائي أساسي يدعم الذاكرة والتحكم في العضلات.

ملاحظة صحية: ثبت عدم صحة الاعتقاد الشائع بأن تناول البيض يسبب ارتفاعاً في الكوليسترول وأمراض القلب.

كيف تعد فطوراً متوازناً؟

يؤكد الخبراء أن أياً من البيض أو الزبادي اليوناني لا يُعد وجبة متكاملة بمفرده. ولإعداد فطور متوازن يمدك بالطاقة طوال الصباح، يجب أن تجمعهما مع: الكربوهيدرات والدهون الصحية والألياف.

أمثلة: يمكن دمج الزبادي اليوناني مع الفاكهة والشوفان، أو تقديم البيض مع خبز الحبوب الكاملة والخضراوات كالسبانخ والطماطم.