لندن – كبسولة الصحية

أكد أطباء وخبراء تغذية على وجود طرق بسيطة وفعالة لخفض ضغط الدم بشكل طبيعي، تتمثل في إدماج المزيد من الأطعمة النباتية ضمن النظام الغذائي اليومي. وأشارت دراسات حديثة إلى فاعلية خمسة أنواع من الخضراوات بشكل خاص في تعزيز صحة القلب وخفض ضغط الدم، وهي: الخضراوات الورقية، والبروكلي، والشمندر (البنجر)، والجزر، بالإضافة إلى البطاطس المطبوخة بشكل صحي. وينصح الخبراء بدمج هذه الخضراوات الغنية بمركبات مثل البوتاسيوم والنترات ومضادات الأكسدة، التي تعمل على استرخاء الأوعية الدموية وتقليل مستويات الصوديوم، مما يؤدي إلى تحسن تدفق الدم وانخفاض ضغط الدم بشكل طبيعي.

أوضح الخبراء أن الخضراوات الورقية، مثل السبانخ والكرنب، تُعد مصدراً غنياً بالكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، حيث يعمل البوتاسيوم تحديداً على تقليل مستويات الصوديوم، بينما تساعد النترات الموجودة فيها على استرخاء وتوسع الأوعية الدموية.

وتشير الأبحاث إلى أن تناول كوب واحد من الخضراوات الورقية يومياً يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما تميز البروكلي باحتوائه على النترات ومضادات الأكسدة، وثبت أن تناوله أربع مرات أسبوعياً على الأقل يساهم في خفض ضغط الدم. ويُعد الشمندر، الذي يمكن تناوله كعصير أو في السلطة، مصدراً جيداً للبوتاسيوم والألياف، وقد أثبتت الدراسات دوره الفعال في خفض ضغط الدم. وفي المقابل، نصح الخبراء بالتقليل أو تجنب الأطعمة التي ترفع الضغط وتضر بصحة القلب، مثل اللحوم الحمراء، ومنتجات الألبان كاملة الدسم، والوجبات الخفيفة المصنّعة، والمشروبات الغازية.