ستوكهولم – كبسولة الصحية

كشفت دراسة جديدة أجريت في جامعة لوند بالسويد عن ارتباط بين تناول منتجات الألبان كاملة الدسم وانخفاض خطر الإصابة بالخرف. وتأتي هذه النتائج لتعيد النظر في بعض الافتراضات الطبية السابقة التي كانت تدعو للحد من تناول الأطعمة الغنية بالدهون.

تفاصيل الدراسة والمتابعة اعتمد فريق البحث على تحليل بيانات 27 ألف شخص في السويد، بمتوسط عمر ناهز 58 عاماً عند الانطلاق. واستمرت فترة المتابعة للمشاركين نحو 25 عاماً، سُجلت خلالها أكثر من 3 آلاف إصابة بالخرف.

أبرز النتائج والكميات الموصى بها أظهرت المقارنة بين المجموعات المشاركة النتائج التالية:

• الجبن كامل الدسم: انخفض خطر الإصابة بالخرف بنسبة 13% لدى من تناولوا 50 غراماً أو أكثر يومياً، مقارنة بمن تناولوا أقل من 15 غراماً.
• الكمية المثلى: حدد الباحثون تناول شريحتين من أنواع مثل “الشيدر” أو “البري” أو “الغودا” (التي تزيد نسبة دهونها عن 20%) ككمية مفيدة.
• الكريمة كاملة الدسم: سجل الأشخاص الذين تناولوا 20 غراماً أو أكثر يومياً انخفاضاً في خطر الإصابة بنسبة 16%.
• منتجات الألبان قليلة الدسم: لم يلحظ الباحثون أي ارتباط بين استهلاكها وبين تقليل مخاطر الخرف.

تغيير في المفاهيم الصحية أوضحت الدكتورة إميلي سونستيدت من جامعة لوند أن هذه النتائج تشكك في التصنيفات التقليدية التي تضع الجبن ضمن الأطعمة غير الصحية. وأشارت إلى أن بعض منتجات الألبان الغنية بالدهون قد تلعب دوراً إيجابياً في تعزيز صحة الدماغ.

يُذكر أن منظمة الصحة العالمية تتوقع تضاعف أعداد المصابين بالخرف حول العالم لأكثر من ثلاث مرات بحلول عام 2050، حيث يتجاوز عددهم حالياً 50 مليون شخص.