كبسولة الصحية – ديلي ميل

صنفت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) سحب مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية المجمدة للعلامة التجارية “ديب” (Deep) ضمن “الفئة الأولى” الأكثر خطورة، وذلك بعد ثبوت تلوثها ببكتيريا السالمونيلا وتسببها في إصابات بشرية.

تفاصيل المنتجات والولايات المتضررة:

شمل قرار السحب خضراوات وفواكه وأطباقاً جاهزة وزعت في 11 ولاية أمريكية، وارتبط التفشي تحديداً بمنتجات:

– حبوب الماش (الفطر) المجمدة.

– الفاصوليا الخضراء.

– مزيج “ديب” الممتاز المجمد.

مخاطر السالمونيلا:

أوضحت مراكز السيطرة على الأمراض (CDC) أن التجميد لا يقتل بكتيريا السالمونيلا، والتي قد تنتقل عبر المعدات أو المكونات الخام، وتؤدي إلى:

– إسهال شديد وتقلصات في المعدة.

– حمى واضطراب في امتصاص السوائل.

– مخاطر مضاعفة تصل إلى التهابات الدماغ أو القلب لدى الأطفال وكبار السن وضعاف المناعة.

حالة التفشي والإجراءات المتخذة:

سجلت السلطات الصحية 12 إصابة، استدعت 4 منها الدخول للمستشفى. وحثت إدارة الغذاء والدواء المستهلكين والمطاعم على فحص المجمدات فوراً والتخلص من هذه المنتجات أو إعادتها لمنافذ البيع، مؤكدة أن الفئة الأولى من السحب تعني احتمالية وقوع “عواقب صحية خطيرة أو الوفاة”.

وفي حالات التسمم الغذائي المشتبه بها، يجب التركيز على تعويض السوائل لمنع الجفاف، ومراجعة الطوارئ فوراً إذا ظهرت أعراض انتشار العدوى في الدم (مثل الارتجاف الشديد أو الهذيان).