كبسولة الصحية – ديلي ميل

أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) سحب كميات من منتجات “الحمص” من متاجر الساحل الشرقي، بعد اكتشاف وجود مادة السمسم بداخلها دون تدوينها على الملصق الخارجي، مما يشكل خطراً داهماً على حياة المستهلكين الذين يعانون من الحساسية.

قامت شركة “كاروت توب كانتري كيتشنز” بسحب خمس نكهات محددة من منتجات الحمص (تشمل الثوم، والزنجبيل، والكمأة البيضاء، والطماطم المجففة) المعبأة في عبوات بلاستيكية سعة 8 أونصات. هذه المنتجات، التي تم توزيعها في ولايتي نيويورك وكونيتيكت، تحتوي على مكون السمسم دون الإفصاح عنه في قائمة المكونات. وتعد هذه الخطوة إجراءً احترازياً ضرورياً لمنع وقوع إصابات بين المتسوقين في أسواق المزارعين والمتاجر المتخصصة التي وصلت إليها هذه الشحنات.

تكمن الأهمية في الطبيعة الغادرة لحساسية السمسم، حيث يصنفها العلم ضمن مسببات الحساسية الرئيسية التي تستوجب استجابة مناعية عنيفة. عند تعرض الشخص الحساس لهذا المكون الخفي، يفرز الجسم أجساماً مضادة تحفز الهيستامين، مما قد يؤدي خلال دقائق إلى أعراض خطيرة تبدأ بالحكة وتنميل الفم، وتتطور سريعاً إلى ضيق تنفس حاد وانخفاض مفاجئ في ضغط الدم. غياب التحذير على الملصق يحرم المستهلك من حقه في حماية نفسه، ويجعل من تناول ملعقة حمص واحدة مقامرة بحياة الأشخاص الذين يعانون من استجابات مناعية مفرطة.

تتجه السلطات الرقابية لتكثيف الجولات التفتيشية على “المطابخ الحرفية” لضمان مطابقة ملصقاتها للمعايير الفيدرالية الصارمة. ومن المتوقع أن تقوم الشركة المصنعة بمراجعة شاملة لعمليات التعبئة والتغليف قبل السماح بعودة منتجاتها للأرفف. كما دعت إدارة الغذاء والدواء جميع المستهلكين الذين اشتروا هذه النكهات إلى التخلص منها فوراً أو إعادتها لنقطة الشراء، مع توقعات بصدور تشريعات أكثر صرامة تلزم المنتجين الصغار باختبارات مخبرية دورية للكشف عن المكونات غير المعلنة.