كبسولة الصحية – موقع 24

حسم خبراء التغذية العلاجية الجدل المثار حول خطورة تناول “الشاي بالحليب“، مؤكدين أن التحذيرات المتداولة بشأن تأثيره الكارثي على امتصاص الكالسيوم والحديد مبالغ فيها علمياً. وأوضحت الدكتورة شيماء حكيم، خبيرة التغذية العلاجية، في تصريحات خاصة لموقع “24”، أن مادة “التانينات” الموجودة في الشاي تؤثر فقط على امتصاص الحديد النباتي الموجود في البقوليات، بينما لا تملك أي تأثير على الحديد المستمد من اللحوم والدواجن. وأشارت هيكلة الخدمة الغذائية الصحيحة إلى أن تأثير الشاي على الكالسيوم ضعيف جداً، مما يجعل هذا المزيج المفضل لدى الملايين في وجبة الإفطار خياراً آمناً ومقبولاً طالما تم تناوله باعتدال وبتركيز غير مبالغ فيه.

ولضمان الاستفادة القصوى، وضع الخبر معايير دقيقة للفئات الخاصة، حيث يُنصح كبار السن والمعرضون لهشاشة العظام بفصل تناول الشاي عن الوجبات الغنية بالكالسيوم لمدة ساعة واحدة على الأقل لضمان أعلى مستويات الامتصاص. وتضمن الخبر معلومة تهم عشاق هذا المشروب، وهي أن الرقابة الصحية الذاتية تعتمد على “التوازن والتوقيت” وليس المنع العشوائي، إذ أن استهلاك الشاي بتركيز خفيف يقلل من أي تأثير سلبي محتمل إلى مستويات لا تستدعي القلق.

وخلص التقرير إلى أن الوعي الغذائي المبني على حقائق علمية يغني عن الانسياق وراء الشائعات التي قد تحرم الناس من عادات غذائية مستقرة، مؤكداً أن الاعتدال هو المفتاح الحقيقي لصحة مستدامة بعيداً عن “فوبيا” المشروبات التقليدية.