واشنطن – كبسولة الصحية

كشفت مقارنة علمية حديثة عن الفوارق الجوهرية بين المُحليات الشهيرة “سبليندا” (السكرالوز) و”ستيفيا” وتأثيرهما على صحة التمثيل الغذائي.

أوضح موقع “فيري ويل هيلث”، أن كلا المُحلّيين لا يرفعان سكر الدم بشكل مباشر، إلا أن “ستيفيا” يتفوق بكونه مُحلياً طبيعياً يتمتع بتأثيرات محايدة تماماً على الإنسولين، بل قد يحسن مستويات الغلوكوز أثناء الصيام. وفي المقابل، تشير الأبحاث إلى أن “سبليندا” رغم كونه أحلى من السكر بـ 600 مرة، قد يؤدي استهلاكه المنتظم إلى نتائج متباينة فيما يخص حساسية الإنسولين، فضلاً عن احتوائه على كميات ضئيلة من السعرات الحرارية نتيجة المواد المضافة مثل “المالتوديكسترين”.

يمثل الاختيار بين “ستيفيا” و”سبليندا” مفاضلة بين المصدر الطبيعي والمُصنّع؛ فبينما يميل “ستيفيا” لكونه خياراً آمناً لا يربك الجهاز الهرموني، يظل “السكرالوز” تحت مجهر الدراسات بسبب تأثيراته المحتملة على ميكروبيوم الأمعاء وإفراز الإنسولين. ويعكس هذا التباين ضرورة الوعي بأن “صفر سعرات” لا يعني دائماً “صفر تأثير”، إذ إن المضافات في المُحليات الصناعية قد تساهم في زيادة إجمالي الكربوهيدرات عند الاستخدام المفرط. إن دمج هذه البدائل ضمن نظام غذائي متوازن يظل الخيار الأمثل، مع تفضيل “ستيفيا” لمن يسعون لاستقرار هرموني كامل، خاصة خلال شهر رمضان حيث يحتاج الجسم لضبط دقيق لمستويات الطاقة دون إرهاق البنكرياس بمحفزات صناعية.