متابعة – كبسولة الصحية

تجاوزت الشوكولاته الداكنة كونها مجرد “تحلية” لتصبح شريكاً في تحسين جودة الحياة مع التقدم في السن؛ حيث كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة «Aging» أن مستويات مركّب “الثيوبرومين” (الموجود طبيعياً في الكاكاو) في الدم ترتبط بانخفاض العمر البيولوجي للإنسان مقارنة بعمره الزمني الفعلي.

وبحسب ما أورده موقع «فيري ويل هيلث»، فإن هذا المركّب يساعد في تحسين مؤشرات ضغط الدم وتقليل الالتهابات، مما يعكس حالة حيوية أفضل للخلايا ويقلل من احتمالات الإصابة بالأمراض المزمنة كالسرطان وأمراض القلب.

وتكمن قيمة الشوكولاته الداكنة في محتواها الغني بمضادات الأكسدة، مثل البوليفينولات والفلافانولات، التي تتوفر فيها بنسبة تعادل خمسة أضعاف وجودها في الشوكولاته بالحليب. ووفقاً لأخصائية التغذية ميغان ورو، فإن اختيار الأنواع التي تحتوي على 70% كاكاو أو أكثر يضمن الحصول على عناصر تعزز الشيخوخة الصحية كالمغنيسيوم والزنك، مع الإشارة إلى أن الفواكه ذات الألوان الزاهية والشاي تعد أيضاً مصادر بديلة وغنية بهذه المركبات الوقائية لمن لا يفضلون الكاكاو.

إلى جانب فوائد الجسد، تلعب الشوكولاتة الداكنة دوراً في دعم الوظائف الإدراكية؛ حيث أشارت أبحاث أجريت في عام 2022 إلى أن تناولها بتركيزات عالية (85%) يساهم في تحسين المزاج عبر “محور الأمعاء – الدماغ”. وتؤكد جين برونينغ من أكاديمية التغذية في شيكاغو، أن الاعتدال في تناول الشوكولاتة الداكنة يدعم الدورة الدموية وصحة الدماغ، مما يجعلها خياراً غذائياً داعماً لشيخوخة أكثر حيوية وأقل عرضة للمضاعفات الصحية.