تعد الذرة مصدراً هام للألياف الغذائية الصحية، وهي واحدة من أهم وأفضل الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية للمعدة بشكل خاص والهضم بشكل عام، وذكرت تقارير نشرت فى موقعي ويب ميد وهيلث الطبي، أن الذرة من الأكلات اللذيذة الصحية إذا ما طهيت طهيا صحيا مثل الشوي أو السلق.
تحتوي الذرة على الألياف الصحية التي تقاوم المشكلات الهضمية المعروفة مثل العسر الهضمي، والإمساك المزمن والمشكلات التي تخص الحركة الهضمية، وكذا اضطرابات الأمعاء، ومشكلات الإخراج المختلفة.
فوائد الذرة للمعدة والأمعاء
تحتوي الذرة على مضادات الأكسدة الصحية التي تعزز صحة الخلايا خاصة خلايا الأمعاء، تحد من التهاب المعدة والأمعاء، كما تحسن الألياف من عمل العصارة الهضمية وتساعد نمو البكتيريا النافعة في المعدة و الأمعاء، وتحسين وظائف وعمل الجهاز الهضمي بشكل عام.
وتفيد فى للوقاية من مشكلات القولون لاحتوائها على عناصر ومضادات صحية، لكن يجب عدم الإفراط في تناول الذرة وبكميات كبيرة، حتى لا تنقلب المنافع لأضرار، ويتضرر الجهاز الهضمي ويصاب المريض بالإسهال.
والذرة من الأكلات التي يمكن إدخالها في الأنظمة الغذائية المختلفة واضافتها إلى السلطات أو الأطعمة المطهية بطرق متنوعة، ويمكن تناولها كوجبة منفصلة من خلال شويها أو سلقها، فالذرة ترجع أهميتها إلى أن سعراتها الحرارية المنخفضة وفوائدها العظيمة، فهي تحسن من درجة الاشباع والشعور بالامتلاء بعد تناول الطعام وبالتالي تفيد في أنظمة الرجيم المختلفة ولا يزيد الوزن، ويمكن الاعتماد عليها كمصدر للبروتين والكربوهيدرات والبوتاسيوم والمغذيات الطبيعية الهامة.
