الرياض-
نفت هيئة العامة للغذاء والدواء صحة الاشاعات التي تزعم بأن تحميض اللبن العادي يحوّله إلى لبن يشبه الكفير أو قد يكون أفضل منه.
وقالت: ”لبن الكفير ينتج عبر عملية تصنيع دقيقة باستخدام حبيبات الكفير، وهي مزيج طبيعي من البكتيريا النافعة والخمائر”، مبينة أنه عند ترك اللبن العادي ليتحمض خارج ظروف الحفظ الآمن أو بعد انتهاء صلاحيته، فلن يتحول إلى كفير، ولن يمنحه نفس الفوائد الصحية، بل قد يؤدي إلى نمو بكتيريا ضارة تسبب اضطرابات هضمية٠
