فاتورة الشرايين: كيف يهدد "الزيت المتنكر" الصحة العامة؟ القاهرة – محمد مطاوع تعتمد الأسواق العالمية والمحلية بشكل متزايد على إنتاج أجبان "شبيهة" تعتمد في تكوينها على استبدال دسم الحليب الطبيعي بزيوت نباتية مهدرجة، وهو تحول صناعي يهدف لخفض التكاليف لكنه يحمل مخاطر صحية جسيمة ترتبط بأمراض القلب والالت