التربتوفان في الغذاء: تعزيز هرمون السعادة لديك طبيعيًا

تؤثر بعض الأطعمة بشكل غير مباشر على إنتاج السيروتونين، المعروف بـ"هرمون السعادة"، لاحتوائها على "التربتوفان"؛ وهو حمض أميني أساسي يصنع منه هذا الناقل العصبي في الجسم،

ووفقاً لتقرير نشره موقع "هيلث لاين"، يسهم السيروتونين بفاعلية في تنظيم المزاج ويُعدّ عنصراً حيوياً في الصحة النفسية، وبما أن الجسم لا يستطيع إنتاج التربتوفان ذاتياً، فإنه يعتمد كلياً على مصادره الغذائية مثل البيض، ومنتجات الألبان (خاصة الأجبان الصلبة)، ولحم الديك الرومي، إلى جانب المصادر النباتية كفول الصويا، والتوفو، والمكسرات، والبذور، بالإضافة إلى الأسماك كالسالمون.

وتكمن أهمية هذه المغذيات في كيفية تفاعلها لتسهيل وصول التربتوفان إلى خلايا الجسم والدماغ؛ حيث يحتوي بياض البيض على بروتينات ترفع مستويات هذا الحمض في بلازما الدم بينما يمد الصفار الجسم بالكولين والأوميغا-3، ويتميز الديك الرومي بكونه بروتيناً كاملاً يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، ويشير الخبراء إلى أن الجمع بين الأطعمة الغنية بالتربتوفان والكربوهيدرات قد يزيد مؤقتاً من توفره التوافري في الجسم، إلا أن هذا التأثير يظل محدوداً ولا يمكن اعتباره عاملاً حاسماً وحيداً في تحديد مستويات المزاج.

وتتحرك التوصيات الطبية الحالية نحو تبني نهج شمولي لتعزيز الصحة النفسية بدلاً من الاعتماد على الغذاء وحده؛ وينصح الخبراء بدمج النظام الغذائي المتوازن مع ممارسة النشاط البدني المنتظم، والتعرض الكافي لأشعة الشمس لتحفيز إنتاج الفيتامينات الناشطة، فضلاً عن الاهتمام بصحة الميكروبيوم المعوي (بكتيريا الأمعاء) التي تلعب دوراً رئيسياً ومباشراً في تصنيع النواقل العصبية وإرسال الإشارات المزاجية إلى الدماغ، مما يضمن استقراراً نفسياً وصحياً مستداماً.