بكين – كبسولة الصحية دحض باحثون صينيون التصورات التقليدية حول أضرار الدهون الحيوانية، مؤكدين أن تناول الشحم بكميات معتدلة (نحو 25% من القيمة الطاقية للنظام الغذائي) يقلل من تراكم الدهون والالتهابات في الأنسجة الدهنية. وبحسب موقع آر تي، فقد أظهرت التجارب التي أجريت على الفئران لمدة 24 أسبوعاً أن الشح