أيها يرفع سكر الدم: البطاطس أم الأرز أم المعكرونة؟
تأثير الأرز، البطاطس، والمعكرونة على مستويات سكر الدم يعتمد على "المؤشر الجلايسيمي" وطرق الطهي. البطاطس المهروسة ترفع السكر سريعاً، والأرز الأبيض يأتي ثانياً، فيما تحقق المعكرونة التأثير الأقل بفضل تركيبها.