البقوليات

دراسة: البقوليات تحسّن صحة الرجال بعكس اللحوم

كبسولة الصحية – القاهرة كشفت دراسة فنلندية أنّ تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والمصنّعة، والاعتماد جزئياً على أطعمة مصنوعة من البقوليات مثل البازلاء والفول، يمكن أن يحقق فوائد صحية كبيرة للرجال. وأوضح الباحثون من جامعة هلسنكي في الدراسة التي نُشرت الجمعة،...

أطعمة نباتية أهمها البقوليات ترفع الهيموغلوبين ومكافحة فقر الدم

كبسولة الصحية – القاهرة نقص الهيموغلوبين مشكلة شائعة تؤدي إلى فقر الدم، حيث يشعر المريض بالتعب والدوار وشحوب البشرة. ورغم أن اللحوم تعد من أغنى المصادر بالحديد، فإن هناك أطعمة نباتية يمكن أن تساعد على رفع مستويات الهيموغلوبين بشكل طبيعي...

ألياف الطعام تقلل خطر تصلّب الشرايين

كبسولة الصحية أفادت دراسة جديدة أن تناول الخضراوات والحبوب والبقوليات، وغيرها من الأطعمة الغنية بالألياف، يقلل من خطر تصلب الشرايين. وحذّرت النتائج من يتبعون حميات غذائية منخفضة الألياف من أنهم أكثر عرضة لتضييق الشرايين بسبب تراكم اللويحات. ويساهم الكوليسترول والدهون...