البيض

من يتفوق في حماية الشرايين: البيض أم السلمون؟

متابعة – كبسولة الصحية يمثل البيض وسمك السلمون ركنين أساسيين في الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين، إلا أن تأثيرهما على ضغط الدم والكوليسترول يختلف باختلاف مكوناتهما الحيوية. وأوضح تقرير نشره موقع “فيري ويل هيلث”، ونقلته صحيفة (الشرق الأوسط)، أن النظرة الطبية...

كم بيضة يمكن تناولها يومياً دون ضرر؟ واحدة تكفي!

كبسولة الصحية –  ديلي ميل حدد خبراء الصحة وأطباء القلب الكمية الآمنة لتناول البيض بيضة كاملة واحدة يومياً للأشخاص الأصحاء، مع التحذير من أن الخطر الحقيقي لا يكمن في الكوليسترول الموجود داخل البيضة نفسها، بل في “الدهون المشبعة” المصاحبة لها...

البيضة الكاملة مقابل البياض أيهما أفضل للبروتين والدهون والكوليسترول

بيروت – كبسولة الصحية أوضح خبراء التغذية الاختلافات الأساسية بين تناول البيضة الكاملة وبياض البيض، مؤكدين أن الاختيار يعتمد على الأهداف الغذائية والحالة الصحية للفرد. ويُعتبر كل منهما مصدراً ممتازاً للبروتين عالي الجودة، حيث تحتوي البيضة الكاملة على نحو 6...

الزبادي اليوناني يفوز على البيض بسباق البروتين على مائدة الفطور

كبسولة الصحية – لندن كشفت مقارنة غذائية بين أصناف الفطور الشائعة أن الزبادي اليوناني يتفوق على البيض كأفضل مصدر للبروتين في وجبة واحدة. وأوضح التقرير أن الحصة الواحدة من الزبادي اليوناني تحتوي على نحو 15 غراماً من البروتين، بينما يحتوي...

تناول بيضتين يومياً لا يزيد الكوليسترول الضار

كبسولة الصحية –  نيويورك لطالما اعتُبر البيض مسؤولاً عن ارتفاع الكوليسترول، ونُسب إليه دور مفترض في أمراض القلب والشرايين. الآن، أكد باحثو جامعة ساوث أستراليا أن تناول بيضتين يومياً – كجزء من نظام غذائي غني بالكوليسترول وقليل الدهون المشبعة –...

 “الكولين” عنصر غذائي في البيض يقلل خطر الزهايمر بنسبة 40%

كبسولة الصحية – ديلي ميل أشارت دراسة جديدة إلى أن كبار السن الذين يتناولون بيضتين أسبوعياً قد يكونون أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر. ووجد باحثون أمريكيون، استناداً إلى استبيان تم تطوير في جامعة هارفارد، أن وجود العديد من العناصر الغذائية،...

“الغذاء والدواء” تحذر من السالمونيلا وخطورة التعامل مع الدواجن النيئة والبيض والحليب غير المبستر

الرياض – كبسولة أطلقت الهيئة العامة للغذاء والدواء تحذيرًا توعويًا حول مخاطر الإصابة ببكتيريا السالمونيلا، مشيرة إلى أن الوقاية تبدأ من المطبخ، لا سيما عند التعامل مع لحوم الدواجن والبيض النيء والحليب غير المبستر. وأكدت الهيئة في منشور توعوي أن...